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NK.E
Bie

Taschenatlas der Ernährung

Biesalski, Hans-Konrad, 2007
Verfügbar Nein (0) Titel ist in dieser Bibliothek derzeit nicht verfügbar
Exemplare gesamt 1
Exemplare verliehen 1 (voraussichtl. bis 20.09.2024)
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Medienart Buch
ISBN 978-3-13-115354-8
Verfasser Biesalski, Hans-Konrad Wikipedia
Verfasser Grimm, Peter Wikipedia
Beteiligte Personen Nowitzki-Grimm, Susanne Wikipedia
Systematik NK.E - Medizin, Gesundheit: Ernährungslehre
Schlagworte Ernährung, Atlas, Nahrungsmittel, Nährstoffe, Qualität Lebensmittel, Ernährungsmedizin, Ernährungswissenschaft, Lebensmittelsicherheit, Sicherheit Lebensmittel, Qualität Nahrungsmittel
Verlag Thieme
Ort Stuttgart [u.a.]
Jahr 2007
Umfang XI, 410 S.
Altersbeschränkung keine
Auflage 4., überarb. und erw. Aufl.
Sprache deutsch
Verfasserangabe Hans Konrad Biesalski ; Peter Grimm. Unter Mitarb. von Susanne Nowitzki-Grimm
Illustrationsang durchgeh. farb. ill.
Annotation Das Taschenbuch und Nachschlagewerk liefert in kompakter Form einen Überblick über das Grundwissen zur Ernährungslehre und zur Physiologie der Nahrungsaufnahme nach dem heutigen Kenntnisstand. Die Darstellung folgt dem Prinzip der bekannten dtv-Atlanten (1 Seite Text, 1 Seite grafische Darstellungen). Zielgruppen (in Ausbildung und Beruf): Mediziner, Diätassistenten, Ernährungswissenschaftler, Pflegepersonal und andere medizinische Assistenzberufe, Apotheker. Autoren: Mediziner und Ernährungswissenschaftler

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